2023 Autor: Daisy Oakman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-26 05:39
Nii suurepärane kui tänupüha õhtusöök ka pole, on vaieldamatult parim osa seda järgmisel päeval uuesti teha. Saate luua täiusliku remiksi kalkuni-, kastme- ja jõhvikakastme võileibadest, millele on lisatud kõik eelmise õhtu määrimise detailid ja mõned uued tulijad. Järgmise päeva kalkunilihas koos näiteks värske pestoga on midagi, mida on raske ületada. Kuna ülejäägid on siin paratamatud, on puhkusejärgse mänguplaani ettevalmistamine hea mõte. Vaadates kokkadele ja toidusõpradele, kes seda kõige paremini teevad, panime kokku nende kõige nutikamad retseptid, mida soovite kindlasti reedel valmistada.
Kui teil on kalkuniliha üle, vahustage…
Soolane pirukas
Half Baked Harvest’s Tieghan Gerard valmistab ühepajalise kalkuni tamale piruka (palju) terava valge Cheddari ja granaatõunasalsaga. Kõik mõtlevad alati võileibu teha, kuid seda on palju lihtsam valmistada ja see toidab perekonda ja sõpru, kes võivad pärast sööki kõrvale jääda. Rääkimata sellest, see on maitsev!” ütleb Gerard.
Südamlik supp
Majutusasutuse The Modern Proper majas Holly Erickson saab päeval pärast lihast puljongit Türgi Pozole Rojo koos maitsestatud köögiviljade ja rikkaliku vürtside seguga. "See Mehhiko supp on valmistatud homiiniga ning kaunistatud avokaado ja krõbeda kapsaga, mis värskendab pärast rasket pühadeeine," märgib Erickson.
Spagettide küpsetis
Mis on Gaby Cookingi Gaby Dalkin, sobib suurepäraselt kalkuni spagetiküpsetisega, mis sisaldab dekadentlikke kihte hakitud mozzarellat, parmesani ja värskeid mozzarellapalle, mille tulemuseks on nuudlite ja juustu väga kõrge maitse.
Viis kaks puulusikat, Food52, alates 25 dollarist
Köögirätikute komplekt, Snowe (20 dollarit)
Kui teil on kõrvitsapüreed üle jäänud, proovige…
Prantsuse röstsai
Cynthia Chen McTernan, Two Red Bowls, saab alati otsa kõrvitsatahvliga, millest ei piisa kunagi piruka jaoks, kuid mis sobib suurepäraselt väikese prantsuse röstsaia taignasse segamiseks. "See kabocha vahtrakaramelliga küpsetatud prantsuse röstsai on selline käed-jaolt roog, mis valmistatakse uniseks nädalavahetuseks pärast tänupüha," märgib McTernan.
Malmist välipann nr 8, Food52 (125 dollarit)
Linased salvrätikud, 6, Favor (75 dollarit)
Kui sul jääb üle kõrvitsaid või kartuleid, küpseta…
Butternut Squash Rigatoni
„Üks minu lemmik tänupüha köögiviljaroogadest on squash – mida mitte armastada? Seda on suurepärane kasutada ka ootamatul viisil jääkide koostises, nagu see sügisene pastaroog rukolaga,” ütleb Queer Eye’i Antoni Porowski. See on sisuliselt süütu: "Ma kasutan taimset võid, et see oleks kerge, kuid sellel on siiski suurepärane võine maitse."
Maguskartuli vahvlid
Peakokk Richard Blaisi roog on magusad ja soolased vahvlid, mida saab pärast neljapäeva nautida hommikusöögiks, õhtusöögiks või isegi magustoiduks. Tema näpunäide nende parimaks muutmiseks? Klopi munavalged korralikult lahti, et taigen jääks kerge ja koheva tekstuuriga. "Kõrvitsaseemnete ja õunakoogi vürtside sügismaitsed soojendavad hinge," ütleb Blais. "Lisage lihtsalt tass kuuma siidrit ja udune tekk ning olete valmis neid külma ilmaga siniseid võtma."
Karjase pirukas
„Arva ära, mida sul pärast tänupüha palju külmikus on? Ülejäänud kartulipuder,”ütleb Jenna Arend ettevõttest Pinch of Yum. Ta kasutab seda põhiosa taimetoitlasest lambakoogi piruka jaoks vürtsika täidise valmistamiseks, mis on kihiti maitsekate seente ja porganditega.
Õhtusöögikausid, Snowe (60 dollarit)
Food52 x Staub Round Cocotte, Food52 (149 dollarit)
Kui teil on täidist üle, tehke…
Veel vahvleid
Teine Cynthia Chen McTernani köögi põhitoode on taasleiutus, mille ta õppis kokk J. Kenji López-Altilt. "Mulle meeldib tänupühajärgsel hommikul vahvlirauda välja lüüa ja vahvlite täidisjääke teha," ütleb McTernan. "Maailmas pole paremat sõidukit ekstra kalkuniliha, kartulipüree või isegi lihtsalt ülilihtsate munade jaoks."
Pliidiplaat Sweetheart vahvliraud, toit52 (58 dollarit)
Kui sul on kõik üle jäänud, ehita…
Võileib
Kokk ja retseptide arendaja Melina Hammer ühendab tänupüha õhtusöögi parimad elemendid ülima kõrgesse virna. Selles on kõike, mida eelmisel õhtul armastasite, krõmpsuva röstsaia kihtide vahele täidetud ja heleda ürdise aioliga. See ühendab kõik maitsed ja tekstuurid parimal viisil,”ütleb Hammer.
Tomativõileiva nugade komplekt, Food52 (92 dollarit)
Soovitan:
6 loomingulist retsepti, mis aitavad teie tänupüha jääkidest kaugemale jõuda
Kasutage oma tänupüha jääke kõige paremini nende 8 loomingulise retseptiga, mille valmistamine võtab vähem kui 30 minutit
Lihtne pastaretsept Mimi Thorisson valmistab oma 5 lapsele kordusprogrammis
Mimi Thorissoni uus kokaraamat on täis suussulavaid retsepte – ja lihtne pastaroog, mida ta alati koos lastega valmistab, on üks meie lemmikuid
Jah, saate köögivilju jääkidest uuesti kasvatada
Ryan McCallister, Martha Stewarti isiklik aednik, selgitab, kuidas saate oma köögivilju väikestest jääkidest uuesti kasvatada
Mida kokad teevad, kui neil on ainult karp pastat
Kui leiate end kurb, üksildane kuivpasta kast ja mitte palju muud, on väike loovus igati asjakohane. Õnneks kasutasime oma usaldusväärset kokkade ja toiduhuviliste võrgustikku, et saada ülevaade sellest, kuidas neile meeldib seda sahvri põhitoodet tõsta. Siin on kühvel
See kunstnikest paar valmistab Rad-mööblit ja nende osariigi kodu on seda täis
Selle kunstnikepaari New Yorgi kodu on sama lahe kui nende loodud kunstiteos. Algupärase mööbliga täidetud Jess Goehringi ja Nathan See ruum on ainulaadne
